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杭州滨江区茶歇公司于你浅谈茶歇的艺术

编辑:admin   日期:2016-11-22 14:12   浏览量:


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    喝茶同生活一样,是一门学问,更是一门艺术。茶的艺术同生活的艺术,都讲求一个随物赋形。一般而言,四季喝茶可以遵循这样一条定律,即所谓的“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。”而针对不同的人群,茶则可以这样喝,跟随合肥茶歇小编去看看吧!

    ①身体虚弱的者,可多饮些红茶,并在茶中添加点糖和奶,既可增加能量又能补充营养。

    ②青年人则以喝绿茶为好,因为身体正处发育旺盛期。

    ③妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。

    ④身体肥胖、希望减肥的人,可以多喝些乌龙茶、黑茶。

    ⑤常年食牛羊肉较多的人,可多饮些砖茶、饼茶等后发酵的紧压茶,如安化黑茶、普洱茶,因为此类茶有助脂肪食物的消化。

    ⑥经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

    ⑦脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了提高脑子的敏捷程度,保持头脑清醒、精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力,可以饮用高档绿茶,诸如各种名优绿茶之类.

    好茶需以好水、好具相配,但泡好茶却不能仅仅依靠这些。还应该掌握好正确娴熟的泡茶技术。一般来说,泡茶需注意三点:一为茶叶用量,二为泡茶水温,三为冲泡时间。

    茶叶用量:茶叶投放量,应视茶类而定。比如冲泡一般红、绿茶时,茶与水的比例应大致掌握在1:50或1:60间,即每杯茶中,放置3-5克左右茶叶,加水150-160毫升。而饮用普洱茶、乌龙茶,则每杯需放茶叶5-10克。

    水 温:泡茶该用多少度的水温,也是要视茶而定的。一般来说,绿茶易泡,以80度左右的沸水冲泡,就已足够;而红茶、花茶、乌龙、以及绿茶中的粗老茶,则需以90-100度的沸水冲泡,方能彰显其味;至于普洱、沱茶等陈年紧压黑茶,则水不能低于100摄氏度,否则就难现显黑茶的陈韵了。一般来说,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45%-65%,因此泡茶水温必须在60度以上,才能品出味道来。

    茶叶冲泡的时间和次数:它与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般细嫩红绿碎茶,冲泡时间3-5分钟即可。冲泡次数1-3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡乌龙茶、普洱茶的次数可达5-7次,一般约2分钟左右,第一泡1分钟就要倒出来,从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。

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